O preço do boi gordo em Mato Grosso subiu 1,13% em agosto, chegando a R$ 296,92 por arroba, segundo dados do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea). Em São Paulo, a valorização foi maior, de 2,23%, com o animal cotado a R$ 310,83/@ (Cepea), ampliando o diferencial de preços entre os dois estados para 4,48%.
Historicamente, os preços da arroba em Mato Grosso sobem em média 1,84% em setembro em relação a agosto, considerando os últimos 17 anos. Porém, neste ano, a oferta elevada de bovinos manteve os frigoríficos com escalas bem abastecidas, limitando a recuperação dos preços locais. Espera-se que ajustes mais significativos ocorram apenas no último trimestre de 2025.