O boletim semanal do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort) em Mato Grosso revelou queda de 10% no preço do repolho. Outras hortaliças e legumes também tiveram reduções expressivas, como o quiabo (-47%), a pimenta de cheiro (-30%) e a vagem (-16,7%). Entre as frutas, banana maçã e uva rubi recuaram R$ 15 por caixa, favorecendo o consumo e a reposição.

Por outro lado, itens em entressafra registraram alta de preços. Abacaxi, abacate e tangerina ponkan subiram R$ 10 cada, enquanto verduras nobres, como couve-flor e brócolis, ficaram 20% mais caras. Esse cenário torna o repolho uma alternativa mais acessível tanto para consumidores quanto para feirantes e comerciantes, especialmente frente à valorização das brassicáceas, como couve-flor e brócolis.

Segundo a Secretaria de Agricultura Familiar, a expectativa é que os preços de hortaliças continuem em queda nas próximas semanas, destacando quiabo e alface crespa. Em contrapartida, frutas de entressafra, como maracujá, manga, melão e abacate, devem manter pressão sobre os valores do mercado.

O ProHort em Mato Grosso é gerenciado pela Seaf, em parceria com a Secretaria Municipal de Agricultura de Cuiabá, que realiza levantamento diário de preços na Central de Abastecimento de Cuiabá (Ceasa-MT), no Distrito Industrial, com apoio da Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural (Empaer).