Mato Grosso, Saturday, 23 de August de 2025, 15:35
Em Porto Feliz (SP), o único criatório estadual da espécie jacaré-do-papo-amarelo controla o sexo dos filhotes ajustando a temperatura da incubadora: temperaturas mais baixas (28º-29ºC) e mais altas (33º-34ºC) geram machos, enquanto níveis intermediários (30º-32ºC) resultam em fêmeas. Os ovos ásperos e alongados conseguem emitir sons antes do nascimento, que ocorre após cerca de três meses em caixa de palha.
A carne do jacaré é comercializada para supermercados, churrascarias e restaurantes por cerca de R$ 125 o quilo, com cortes variados como filés, costelas e iscas. Resíduos viram ração, e a gordura é usada em embutidos.